סודות המטבח – עיצוב פנים

סודות המטבח עיצוב פנים 

מקצוע עיצוב הפנים תפס תאוצה בשנים האחרונות, יותר ויותר אנשים משתמשים בשירותיו של מעצב הפנים, לא סתם הבתים, הדירות, המשרדים והחנויות עוצרי נשימה ומעוררי התפעלות. גם אם אנו עוברים לדירה חדשה או בין אנו מעוניינים לשפץ את הדירה הישנה שלנו ,שירותיו של מעצב פנים יוכלו להפוך כל חלל ליפה יותר ופרקטי יותר במיוחד כשאנו מדברים על מטבח מעוצב בבית ישן.

מהו המטבח?

המטבח הוא הרבה יותר מחדר האוכל, חדר הבישולים, הוא הפך בשנים האחרונות להיות אחד החללים המעוצבים והיפים ביותר בבית. המטבח בעצם אפשר לקרוא לו "מדורת השבט" זה המקום האחד את כל בני המשפחה סביב השולחן לארוחות משפחתיות ביום יום, בשבתות ובערבי חג. עיצוב מטבח הפך לתחום העומד בפני עצמו, המטרתה היא אחת- להתמקד בהתאמת החלל ללקוח, תוך כדי ניצול מקסימאלי של המרחב והקפדה על האסתטיקה.

צריך לסמוך על המעצב

למה עלינו לסמוך על המעצב בעיניים עצומות, התשובה לשאלה זו מורכבת מכמה עקרונות ברורים, לא רק מבחינה אסתטית ופרקטית אלא התקציב הוא שבא לידי ביטוי (לא פחות). כאשר אנו רוצים להחליף , לשפץ או לעצב מטבחים, נוכל לחשוב על הצבע, על הסגנון ומן הסתם על התקציב. אך רוב הפעמים אנו נתחיל בתקציב מסוים ונסיים בתקציב גבוה הרבה יותר. כאשר אנו פונים למעצב פנים ולאו דווקא מעצב פרטי, היום אנו יכולים למצוא בחברות הגדולות המציעות מטבחים מעוצבים, מעצבי פנים שישמחו לעזור לנו וביחד איתם נוכל להרכיב את המטבח החלומי לפי התקציב שהגדרנו מראש.

שלא נלך לאיבוד

אנו יכולים למצוא מגוון בלתי נדלה של סגנונות עיצוב מטבח, כמו מטבח כפרי, מודרני, הייטק, איטלקי ועוד סגנונות. על העיצוב להתאים לדיירי הבית כמו כפפה ליד, אחרי הכל עיצוב מטבחים הוא לשנים רבות ולא לכמה ימים או חודשים. סגנונות העיצוב והעיצוב בכלל, נועדו בכדי לתת לנו פתרונות פרקטים, לענות על הפונקציות המתאימות למשתמש- בישול, אפייה, אחסון קירור ועבודה מעשית במטבח.

ממשטח העבודה ועד למגירות

מעצב פנים עבדותו לא מסתכמת רק מבחינת האסתטיקה אלא התאמת החלל לכל יושבי הבית, כולל ילדים. הוא יוכל לעזור לנו בהחלטות היכן למקם את משטח העבודה שלא יהיה קרוב בהישג יד לילדים, היכן ימוקמו מוצרי החשמל העכשוויים והעתידיים. איזה ארונות עלינו להתקין, ואיפה ובכלל כל הריהוט השייך לתחום המטבח, הוא יוכל לייעץ לנו איך למקמו בתבונה, איל לנצל את המטבח ועדיין לתת לו אשליה של גודל. הוא יוכל לתת לנו מענה בכל בעיה שעלולה לצוץ. אז למה לא להשתמש בשירותיו?

עיצוב מטבח

עיצוב מטבח

אפשר לעצב את המטבח החלומי שלכם באמצעות מעצב פנים שמתמחה בעיצוב מטבחים. מה שטוב זה שמקבלים מטבח מעוצב ברמה גבוהה והמעצב דואג לכל הפרטים עד הרגע שהכול עומד נקי ומסודר במטבח. אפשרות זו יקרה אך התגמול מובטח. אפשרות נוספת היא להסתמך על תחושת הבטן. אפשר להסתובב בין הנגריות ופשוט לבחור מטבח שנראה לכם. בהמשך לנסות ולהתאים לו דברים קשורים. במקרה זה ההימור גדול כי לא בטוח שתצליחו להתאים בין כל האלמנטים.
 
אפשר לרכוש מרשתות עיצוב כמו איקאה מכלול שלם של סלון יחד עם מטבח ופינת אוכל. כולל על האביזרים הנלווים, העיצובים הדוגמאות וכדומה. אך האיכות לא מובטחת. ניתן לרכוש פריטים כמו מוצרי חשמל וקישוטים למטבח בחנות המתנות הקרובה. לעיתים קרובות ניתן להחליף את הפנלים של המטבח באחרים ובכך לרענן את המראה שלו ואת הסגנון והעיצוב של הדירה. אפשר פשוט להזמין נגר שיבוא לביתכם ויקח מידות הוא יעשה את השאר וירכיב הכול.
 
לא לשכוח את הגימורים של ארונות המטבח. חשוב לבדוק דוגמאות של גימורים ולבחור מבין קטלוג מטבחים את הגימור והעיצוב של העץ והשיש כפי שאתם רוצים. סוג העץ חשוב מכיוון שלא כל עץ מתאים לכל גימור. כל עץ מזוהה עם סגנון מסויים ומתאים לקו מסויים. גם הצבע של ארונות המטבחים גם הוא משפיע על התחושה שמעביר המטבח. ישנם צבעים עדינים יותר וישנם צבעים מעוררי אמוציות. הכול שאלה של מה אתם רוצים להעביר בעיצוב המטבח.
 
ישנם ספרים עבי קרס שמלמדים את כל הנדרש לתכנן מטבחים כהלכה. כדאי לשלב ניגודים בצבעי הפאנל של המטבח ובין פינת האוכל למשל. עצות רבות ניתן למצוא ברחבי רשת האינטרנט. פורומים רבים מכילים מידע שמדריך ומלמד על כל מה שצריך לדעת. פורום מטבחים מכיל חדשות, טיפים והמלצות בנושא. תמיד אפשר להעזר בשאלות ותשובות או בתגובות הגולשים ובטוקבקים.
 
מטבחים ותכנון מטבחים הם משימה לא פשוטה לאדם שזה לא העיסוק הטבעי שלו. מטבחי קמילה מצליחים לפתור את כל פתרונות העיצוב ברמה גבוהה ומיוחדת. אלמנטים שצריך לקחת בחשבון כשמתחילים לתכנן מטבחים זה התאורה, חומרי העץ, השיש, הגימורים, האביזרים הנלווים, מוצרי החשמל ועוד. יש הרבה דרכים ליצור מטבח מיוחד שיפגין איכות במטבחים.

מטבחים מעוצבים

מטבחים מעוצבים

 
ספרי בישול תורמים לידע של חובבי הקולינריה ומובילים להנאה גדול היותר מעולם המטבח. תאורה נכונה של מטבח חוסכת חשמל ויוצרים משחקים נעימים יותר של אור וצל במטבחים. אווירה אינטימית במטבח נעימה יותר מתחושת ה'מפעל' של פעם. כבר לא רואים מנורה אחת שניצבת באמצע המטבח ומסנוורת. ספוטים של אור יוצרים תאורה עדינה ורכה. לא חייבים להאיר את כל המטבח במאור אחד – חוסכים באנרגיה במטבח.
 
צבעי הבית והקירות גם הם משפיעים על עיצוב המטבח. ישנם קירות הצבועים בצבעים מיוחדים ולכן צריך להזמין ארונות מטבחים ושיש הזמנה מיוחדת בהתאמה לצבעים אלו. ארונות מטבחים מיועדים לצביעה מדי מספר שנים כדי לרענן את מראה המטבח וכמובן אם את עיצוב הבית. אפשר לצבוע  רק את חזיתות המטבחים או רק את השיש שבמטבח. כשמשבנים א הסגנון והמראה בבית מבחינת הצבעוניות לא לשכוח שצריך גם לשנות את האביזרים שבו.
 
חברות רבות המייצרות מוצרי חשמל ופתרונות עיצוב לבית הולכות והופכות את המוצרים שלהם למעוצבים יותר ויותר. כל מעבד מזון היום ניתן לעצב בהזמנה אישית. כול סיר מגיע בשלל צבעים. לדוגמא, שיש וקרמיקה למטבח ניתן להזמין אישית כבר שנים רבות. פורום מטבחים מדריך ומלמד רבות על עיצוב מטבח ותכנון מטבחים בטכניקות העיצוב החדשות ביותר. תגובות הגולשים, ההמלצות והטיפים שלהם מהווים עזרה חשובה בבחירת מטבח מעוצב.
 
פינת האוכל שבבית צריכה להוות את נקודת החיבור בין המטבח לסלון ולחלל הבית. העיצוב בדירה חייב להיות זהה ואחיד. לא יתכן שמטבחים יגיעו בצבע מסויים ובמרקם כלשהו, ואילו יתר הבית יהיה מעוצב בצורה אחרת לגמרי. הדבר יהווה טרגדיה מבחינת עיצוב מטבחים. מפה יפה על שולחן המטבח היא כבר לא בשימוש. מפות היום יצאו משימוש ומשתמשים בהם בעיקר בזמן סעודה חגיגית או פיקניק. תמיד נחמד לבלות את הזמן במטבחים ששומרים על כללי העיצוב.
 
מטבחים מודרניים שונים מאוד ממה שהיה מוכר ונפוץ לפני 50 שנה. כל מגזין של סגנון ועיצוב הבית מכיל הרבה מאוד מידע על עיצוב מטבחים ובתים. כל מאמר מדריך ומלמד על טיפים, עצות, המלצות  וחדשות עיצוב מטבחים. תגובות הגולשים וטוקבקים תורמים להעצמת הידע. ארונות ומגרות בפינת האוכל יכולים להפוך מהפך שלם בעקבות מידע שמוצאים בפורומים ובעדכוני חדשות. במגזינים ובעלוני העיצוב ישנם מדורים, טורים וכתבות בנושא עיצוב מטבח וארונות המטבח.

תכנון מטבח

תכנון מטבח

מטבח המתוכנן בצורה נכונה יכול לשמור על תקינות לאורך שנים רבות. חומרים כמו העץ לארונות במטבחים, שיש למטבח וכו, עמידים בפני רטיבות, חבלות, קור וחומרי ניקוי טוב יותר. המטרה יא לשפץ את המטבח לעיתים רחוקות מאוד ללא הקשר לעמידות המטבח אלא סגנון ועיצוב גרידא. מדי כמה זמן אפשר להחליף את החזיתות או לצבוע אותם בצבעים אחרים ולרענן את מראה המטבח. כדאי להתחשב בעיצוב הבית עוד לפני שמתכננים את המטבחים. כדאי לבדוק את גוון הקירות, צבעי הסלון, הרהיטים ושאר הפריטים המכילים את הבית.

מעצבים עולמיים מתכננים מטבחים בהתאמה אישית. ישנם כללים אוניברסליים לעיצוב המטבחים. כשמתכננים מטבחים יש לדאוג שסוג העץ שעובדים איתו עמיד בפני חשמל, מים, מכות, כתמים וכו'. בנוסף צריך לקחת בחשבון את סגנון הקווים והגימורים. השיש גם הוא חשוב, יש לבחור שיש שיהיה מתאים לצבע הארונות ויתאים לו כצבע משלים. בהמשך צריך לבחור בקפידה את ידיות ארונות מטבח ואת המגרות של המטבחים. כשמדברם על עיצוב מטבח אין זה עניין פעוט. חשוב לשים לב לפרטים הקטנים.

שמים לב לצבעוניות של המטבח כבר ברגע שנכנסים למטבח שמים לב לסגונן שלו ולצורה שבה הוא מעוצב. מטבחים היום מגיעים ממגוון צבעים, משחור, כחול ועד ירוק ואדום. כל צבע לגיטימי היום כשמתכננים מטבחים. תמיד אפשר לבחור חזיתות חדשות או לצבוע את הישנות בהתאם לצורך. היום כדאי לבחור צבע אחד בודד לכל המטבח, ולהשתמש בצבעים משלימים כשמדובר באזירים נלווים. מטבחים היום הם תוצר אופנה וסגנון ומהווים סמל סטטוס בולט בבית.

בכול בית מקדישים חשיבות לצורה של המטבח. כול חובב בישול או שף מקצועי ישמח לדעת שהמטבחים איתם הוא עובד התרחבו וכעת הוא יכול להתרווח בחלל גדול יותר, איבזור רב יותר או סתן עיצוב מעניין ומושך. גם כשמזמינים מטבח חדש למסעדה או לבית, יש למלא אותו באביזרים מתאימים. פרחים תמיד מועילים במטבח, אגרטל צבעוני גם הוא כדאי, פסלונים קטנים או תמונה של פרחים גם הם מבצעים את העבודה. קערת פירות או סלסלה צבעונית הופכת כל מטבח למיוחד. המטרה היא ליצור שילוב צבעים מעניינים במטבחים

מטבח

מטבח

העץ ממנו עושים את ארונות המטבח הרבה יותר צבעוני וגם עמיד בפני מכות ורטיבות. חלל המטבח המודרני גדול פי כמה ממטבחים ישנים יותר. בעבר כל פריט בישול היו שומרים מאחורי דלתות המטבח, היום עיצוב מטבח נוטה להוציא את המוצרים החוצה להצגה בפני המתבונן. אין יותר מתקני עץ פנימיים. גם סכינים מניחים היום במעמד עץ גבוה ומרשים. סירים ומחבתות משתלשלים ממתלה בתקרה. הבתים היום גדולים יותר מבעבר וכתוצאה מכך כל מטבח פנוי להכיל שיש גדול עליו מניחים את מוצרי החשמל של המטבחים. 

שיש סנטטי במטבחים הוא הנפוץ ביותר היום. שיש מקורי שחצבו אותו מסלע שיש, לעיתים לא מספק את העבודה ועשוי להזיק לאסטטיקה של המטבחים ולפונקציונאליות שלהם. שיש אמיתי עמיד פחות בפני שברים וכתמים ולאחר מספר שנים משנה את צבעו ומתחילים לצוץ סדקים. חשוב לבחור חומרים בעלי אורך חיים ועמידות גדולה כדי שלא תצטרכו להחליף יותר ממטבח אחד במהלך החיים. בבתים רבים מושקעים תקציבים גדולים בתכנון מטבחים. מטבחים שלא היו מביישים שום חברת קייטרינג או מסעדה.

ארונות מטבח מעוצב אפשר להזמין במטבחי קמילה. עיצוב מטבחים שם מאופיין בגימורים פשוטים ובקווים נקיים. הניצול של החלל הוא מקסימאלי והראייה תמיד איך משלבים בקלות בין הבית למטבח. בשנים האחרונות נוסף רכיב חדש תכנון המטבחים. והוא ריבוע של שיש ועץ שעומד באמצע המטבח כיחידה נפרדת. בחלל זה הכיריים בדרך כלל עומדים. בנוסף פריט מטבח זה משמש כמשטח עבודה. מטבח יפה ואיכותי מעורר תשומת לב. כל אחד רוצה להתהדר במטבח משוכלל.

ישנם מטבחים של מותגים. שהם מטבחים מעוצבים ברמה גבוה. ישנם קטלוגים של מטבחים שמאפשרים לבחור מטבח מסויים מבין שלל מטבחים אפשריים. אפשר גם להתאים כל מטבח בבית ולבקש לשנות מידות ואלמנטים מסויימים. ישנם נגריות שאינן רשתות של מותגי מטבחים שגם הם מצליחות ליצור ולתכנן מטבחים גדולים ואיכותיים. חובבי הנגרות גם הם מצליחים לבנות מטבחים מרשימים הן מבחינת בחירת החומרים הן מבחינת עיצוב.

היום ניתן להרכיב בבית מטבח שלם באמצעות שיטת עשה זאת בעצמך. איקאה מאפשרת להרכיב פאנלים וחזיתות בקלות ובנוחות. לאדם שאינו בקיא בעבודה מסוג זה מומלץ להשקיע ולרכוש מטבח מוכן מקטלוג מטבחים כך תמיד מובטחת עבודה טובה ואיכותית. מקרה זה נכון גם לבי ארונות מטבח, גם לגבי מגרות מטבחים, דלתות מטבחים, אריחי מטבח, פאנלים למטבח, ידיות וכל היוצר בזה.

מטבחים

מטבחים

מטבחים מעוצבים אידאליים לבתים חדשים. הדגש היום כשבונים מטבח חדש חשוב לשים לב לכל המטרות שהוא צריך לשרת. מלבד להכיל את אביזרי המטבח השונים עליו למלא תפקיד של עיצוב מהודר לבית. ארונות המטבח בבית מעוצבים באיחות גבוהה. המטבח כבר אינו חדר בו מבשלים ומאכסנים את הצלחות, היום המטבח הוא חלק מעיצוב הבית ואין בו מחיצה המפרידה בינו ובין הסלון.

מטבחי קמילה משלבים בצורה נכונה וחכמה בין הפרקטיקה של המטבחים ובין היופי והאסטטיקה שלהם. כל מטבח מעוצב ומפואר יעשוי ממיטב החומרים כדי לשמור שהשיש למשל לא יפגם מסירים רותחים, חבלות, חרקים אוכלי עץ וכו. ישנם חומרים מהם עושים מטבחים מעוצבים אך לעיתים קרובות הדבר כרוך הוויתור על איכות השישי וארונות המטבחים. כך נוצרים סדקים, שברים וכתמים בשיש המטבח.

ארונות מטבח טובים לאכסנה פשוטה ומסודר של מרכיבי המטבח כמו מחבתות, קערות וסכום. אפשר להכניס גם מגבות מטבח, מעבד מזון, מיקרוגל, טוסטר וכו. המטבחים שרואים בתוכניות הבישול שצצו לאחרונה בערוצים השונים מדגישות את העובדה שמטבח היום משרת כם מטרות פרקטיות וגם אסטטיות. ארונות המטבח, מגרות המטבחים וחלל המטבח מותאים לעבודה של שף או טבח.

משטח העבודה במטבחים חדשים ארוך ונקי ומאפשר עיבוד של חומרי הגלם להכנת המזון. הפרסומות למטבחים גם הם עברו הסבה. בעבר המטבח נראה כסטטי ולבן כולו. היום המטבח נראה דינאמי, צבעוני ואלקטרוני. השפים נראים כמנצחים על המטבח והציוד שבו כולל מקררים, בלנדרים, תנורים, וכל מכשירי החשמל שתמצאו במטבחים. בעבר פאר המטבח היה סכינים גדולות, סיר או מקסימום טוחן בשר. היום כל מטבח ומטבח מלא שקעים חשמליים.

מטבח סטנדרטי מכיל הרבה יותר ציוד מבעבר ונדרש תקציב גדול יותר בשביל למלא אותו. מקרר גדול, מעבד מזון משוככל עם מספר מצבים, מדיח כלים עם קיבולת גבוהה, קערות שונות בצורות ובצבעים ואין סוף ערמות של תבלינים. פרסומת משנות החמישים מראות את המטבח החשמלי כחלום רחוק. היום עושים ארונות מטבחים מחומרים עמידים כדי לשמור על אורך החיים של המטבח. מחשירי החשמל של המטבח כבדים ועשויים מחומרים קשים שעלולים להזיק למטבח.

ציוד למטבח פשוט או יוקרתי?

כאשר רוכשים ציוד למטבח חשוב לבחור בקפידה את הציוד ויש להתמקד בציוד איכותי הנשמר לאורך זמן. יש לזכור כי ציוד יוקרתי למטבח נועד לעבודה יומיומית ואינטנסיבית ולכן חשוב לרכוש פריטים איכותיים ומובילים בדגש על נושא הבטיחות. בכל מטבח תעשייתי ובמטבחים של מלונות, מסעדות, אולמות אירועים, חברות קייטרינג וכיוצא בזה עובדים תחת לחץ ובמהירות ורק ציוד מטבח יוקרתי ואיכותי יכול לספק מענה מקצועי לעובדי המטבח.

ציוד יוקרתי נדרש להצלחת העסק

במטבחים של מסעדות, ברים, מלונות וכד' אין מקום לטעויות ולא ניתן להתעכב בעבודה בגלל ציוד בלוי או ציוד מאיכות פשוטה שברגע האמת אינו מתפקד ויש להחליפו. לכן, יש לפנות לחברה מקצועית כמו ארגל ולקבל מענה מקצועי לציוד מטבח יוקרתי ברמה הגבוהה ביותר. ציוד איכותי הוא ערובה להצלחת העסק וחשוב לזכור כי העבודה במטבח הנמצא תחת עומס ולחץ עבודה והגשה חייבת להיות בטיחותית ומהירה. משטחי העבודה והרצפה חלקים, ציוד מחליק מהידיים, סביבת העבודה לעיתים שומנית, יש אדים וצוות עובדי המטבח מתרוצץ עם סירים לוהטים, מרקים, מחבתות, צלחות וציוד נוסף. לכן, בחירת ציוד איכותי מסייע למניעת תאונות וחשוב גם לשמור על סביבת עבודה בטוחה לכן נהוג בסביבות עבודה רטובות להניח על הרצפה משטחים נגד החלקה.

ציוד למטבח הביתי

ישראלים אוהבים לבשל ולארח וכיום בעקבות טרנד תוכניות הבישול רבים מהישראלים רוכשים ציוד יוקרתי למטבח. למעשה, רכישת הציוד היוקרתי נועדה משתי סיבות- נוחות ויעילות העבודה במטבח ומראה יוקרתי ומעוצב. חובבי הבישול אוהבים לרכוש ציוד מטבח של מותגים מובילים, ובחברת ארגל ניתן למצוא את כל הציוד הנדרש למטבח הביתי, ממיטב המותגים בעולם, ובמחירים משתלמים. בחנויות של ארגל ניתן לרכוש ציוד יוקרתי ומתקדם ויש לציין כי גם השפים הגדולים ביותר רוכשים את ציוד המטבח שלהם בחברת ארגל, ולכן, גם לחובבי הבישול מגיע את הטוב ביותר. בארגל תמצאו כלים מקצועיים למטבח, כלי אירוח והגשה יוקרתיים, מגוון סכינים יוקרתיות של מיטב המותגים, פורצלנים, מגוון רחב של כלי מטבח מהודרים  וכל מה שרק תחלמו עליו.